同一品種橙子成熟度的差異將顯示不可接受的外觀顏色。為了準確評估橙子的顏色深度，可以在對色燈箱中對產品進行分級和視覺觀察。

橙色由對色燈箱檢測。

橙子應該如何分級？

一等水果:水果表面干凈整齊，果皮光滑，無干疤，無曬傷，允許有輕微斑點，果梗和萼片綠色完整，果眉削平，具有典型的品種特征，具有成熟的固有顏色(深橙色或橙黃色)，果實自然著色，顏色均勻，無害蟲果，果形規則整齊，果實新鮮、結實飽滿。

次生果:果實表面潔凈，果皮光滑，無干疤，無曬傷，允許有輕微疤痕，果梗和萼片綠色完整，整齊果眉削平，不允許落地果，果實具有成熟的固有顏色(深橙色或橙黃色)，果實自然著色，顏色均勻，無病蟲害果或異常果，果實新鮮、結實、飽滿。

三級水果:水果表面潔凈，果皮光滑，無干疤，無曬傷，果肉無嚴重損傷，無明顯腐爛病果、蟲果跡象，允許少量自然脫落水果，無明顯影響外觀的異常水果，無全綠色水果，著色不低于2/3，無明顯失水現象，飽滿。

為了對橙子進行分類，有必要用人工視覺的方法觀察它們。但是，在實際工作過程中，由于光源、觀察角度等因素，橙色測量結果可能會有偏差。為了控制橙子的質量，可以在對色燈箱中進行配色。

檢測顏色匹配燈箱中橙色的顏色深度:

目前，對色燈箱廣泛應用于食品加工、油漆涂裝、油墨、服裝染色等行業。它可以提供模擬CIE照明器的人工光源，實現顏色檢測光源環境的統一，從而提高顏色檢測結果的準確性。

對于一些要求很高的產品，特別是出口水果產品，檢驗員對產品的顏色也有很高的要求。一個重要的指標是在客戶指定的標準光源下檢查產品的顏色偏差。因此，為了準確評估橙子的顏色深度，可以使用對色燈箱進行檢測。具體檢測步驟如下:

使用對色燈箱進行配色時，必須首先保證工作電源的穩定性。將電源插頭插入220伏電源插座，并打開電源開關。

根據客戶指定的光源要求，在控制面板上，按下相應的光源按鈕自動切換。如果客戶需要在D65光源下上色，他可以按下D65光源按鈕，指示燈會亮起，對色燈箱中的D65燈管會正常發光。

光源切換后，將待測樣品放入對色燈箱中，根據視覺顏色測量的觀察角度規定，通過與標準產品或標準色卡進行比較來評估產品的外觀顏色。配色完成后，如果長時間不使用，電源可以關閉。

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